张巧娥 博士 宁夏大学农学院
2012年10月23日
干奶母牛是指在妊娠最后两个月停止泌乳的母牛。干奶母牛虽不产奶，但其饲养管理却十分重要，母牛干奶期饲养管理的成功与否，直接关系到胎儿的正常发育和分娩及产后母牛的健康及生产性能的发挥，应予以高度重视。
干奶的意义与方法
(1)干奶的概念
为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分的休息时间，使其体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳，称为干奶。
(2)干奶的意义
母牛妊娠后期，胎儿生长速度加快，胎儿大于一半的体重是在妊娠最后两个月增长的，需要大量营养;
随着妊娠后期胎儿的迅速增长，体积增大，占据腹腔，消化系统受压，消化能力降低;
母牛经过10个月的泌乳期，各器官系统一直处于代谢的紧张状态，需要休息;
母牛在泌乳早期会发生代谢负平衡，体重下降，需要恢复，并为下一泌乳期进行一定的贮备;
在10个月的泌乳期后，母牛的乳腺细胞需要一定时间进行修补与更新。
因此，母牛在紧张的泌乳期后，有一定的干奶时间，对胎儿的正常发育，对母牛自身的身体健康和下一泌乳期的稳定高产都是非常必要的。
(3)干奶期的天数
实践证明，干奶期以50-70d为宜，平均为60d，过长、过短都不好。干奶期过短，达不到干奶的预期效果;干奶期过长，会造成母牛乳腺萎缩，同样会降低下一泌乳期的产奶量，见表6-10，表6-11。干奶期的长度应视母牛的具体情况而定，对于初产牛、年老牛、高产牛，体况较差的牛干奶期可适当延长一些(60-75d)，对于产奶量较低的牛，体况较好的牛干奶期可适当缩短(45-60d).
(4)干奶方法
母牛在泌乳达到干奶期时不会自动停止泌乳，为了使母牛停止泌乳，必须采取措施，即干奶方法。
干奶是一种比较复杂的技术，不但要根据母牛的泌乳生理规律;还要有丰富的实践经验。
逐渐干奶法 在预定干奶期的前10-20d，开始变更母牛饲料，减少青草、青贮、块根等青饲料及多汁饲料的喂量，多喂干草，并适当限制饮水，停止母牛的运动，停止用温水擦洗和按摩乳房，改变挤奶时间，减少挤奶次数，由每天三次改为每天两次，再由每天两次改为每天一次，由每天一次改为每两天一次，待日产奶量降至4-5kg时停止挤奶，整个过程需10-20d.
此法所用时间长，母牛处于不正常的饲养管理条件的时间长，会对胎儿的正常发育和母体健康产生一定的不良影响，但此法对于母牛的乳房较为安全，对技术要求较低，多用于高产奶牛。
快速干奶法 快速干奶法的原理及所采取的措施与逐渐干奶法基本相同,只是进程较快，当母牛日产奶量降至8-10kg时即停止挤奶，整个过程需4-7d。
快速干奶法所用时间短，对胎儿和母体本身影响小，但对母牛乳房的安全性较低，容易引起母牛乳房炎的发生，对干奶技术的要求较高，因而仅适用于中、低产量的母牛，对于高产牛、有乳房炎病史的牛不宜采用。
最后一次挤奶 不论逐渐干奶法还是快速干奶法，每次挤奶都应把奶挤干净，特别是最后一次更应挤得非常彻底。然后用消毒液对乳头进行消毒，向乳头内注入青霉素软膏，然后用火棉胶将乳头封住，防止细菌由此侵入乳房引起乳房炎。
异常情况的处理 在停止挤奶后的3-4d应密切注意干奶牛乳房的情况.在停止挤奶后，母牛的泌乳活动并未完全停止，因此乳房内还会聚集一定量的乳汁，使乳房出现肿胀现象，这是正常的，千万不要按摩乳房和挤奶，几天后乳房内乳汁会被吸收，肿胀萎缩，干奶即告成功。但如果乳房肿胀不消且变硬，发红，有痛感或出现滴奶现象，说明干奶失败，应把奶挤出，重新实施干奶措施进行干奶。
干奶牛的饲养
干奶期饲养管理的目标：
使母牛利用较短的时间安全停止泌乳;
使胎儿得到充分发育，正常分娩;
母牛身体健康，并有适当增重，贮备一定量的营养物质以供产犊后泌乳之用;
使母牛保持一定的食欲和消化能力，为产犊后大量进食做准备;
使母牛乳房得到休息和恢复，为产后泌乳做好准备。
根据干奶牛的生理特点和干奶期饲养目标，干奶期的饲养分为两个阶段:即干奶前期的饲养和干奶后期的饲养。
(1)干奶前期的饲养
干奶前期指从干奶之日起至泌乳活动完全停止、乳房恢复正常为止。此期的饲养目标是尽早使母牛停止泌乳活动，乳房恢复正常，饲养原则为在满足母牛需要的前提下，不用青绿多汁饲料和副料(啤酒糟、豆腐渣等)，而以粗饲料为主,搭配一定精料。
(2)干奶后期的饲养
干奶后期指从母牛泌乳活动完全停止，乳房恢复正常开始到分娩。此期是完成干奶期饲养目标的主要阶段。饲养原则为母牛应有适当增重，使其在分娩前体况达到中等程度。日粮仍以粗饲料为主，搭配一定精料。精料给量视母牛体况而定，体瘦者多些，胖者少些。在分娩前6周开始增加精料给量，体况差的牛早些，体况好的牛晚些。每头牛每周酌情增加0.5-1.5kg，视母牛体况、食欲而定，其原则为使母牛日增重在500-600g之间。全干奶期增重30-36kg。
(3)干奶期母牛饲养过肥的后果
干奶期母牛饲养绝对不能过肥，否则会造成如下严重后果:
母牛难产，并影响以后的繁殖机能，产后不能正常发情与受胎;
母牛产后食欲不佳，消化机能差，采食量低，体脂动员过快，导致酮病的发生;
易导致乳房炎，进而乳房变形，给挤奶造成用难;
饲料能量在干奶期贮存为母牛体脂，产后由体脂转化为乳，由饲料能量转化为乳中能量经过了体脂这一中间环节，不如直接由饲料能直接转化为乳能效率高，不经济。
(4)干奶期母牛日粮
每千克干奶期母牛日粮营养成分含量见表6-12。为防止母牛皱胃错位和消化机能失调，每天每头牛应喂给2.5-4.5kg长干草。
(5)产后瘫痪的预防
产后瘫痪又称产乳热，是奶牛常见的代谢病，多由钙、磷代谢障碍所引起。
母牛在妊娠后期和产奶初期消化机能较差，采食量低，对钙、磷的消化吸收能力，母牛分娩后即开始大量泌乳，由乳中分泌出的钙量大大高于从消化道吸收的钙量，造成钙的负平衡。如果此时母牛甲状旁腺机能较弱，甲状旁腺素分泌较少,不能从骨骼中及时动员出足够的钙，则会导致血钙水平降低，使母牛神经系统兴奋性增强，发生产后瘫痪。
预防方法为最迟从产犊前两周开始给母牛饲喂低钙、高磷日粮，每天每100kg体重给钙量不超过6-8g，日粮钙、磷比例为1.5:1一1:1。这样可增强母牛甲状旁腺机能,增加母牛甲状旁腺素分泌量，使母牛提高从消化道吸收钙和从骨骼中动员钙的能力，使其血钙不致由于产后泌乳而严重下降。母牛产后立即增加日粮钙的供给.
干奶期的管理
干奶牛的管理应注意如下几个方面:
A.加强户外运动以防止肢蹄病和难产，促进维生素D的合成以防止产后瘫痪的发生.
B.避免剧烈运动以防止机械性流产。
C.冬季饮水水温应在10℃以上，不饮冰冻的水，不喂腐败发霉变质的饲料以防止流产。
D.母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环。
E.加强干奶牛舍及运动场的环境卫生，有利于防止乳房炎的发生。
